Espessantes E407 9000-07-1 Carragenina Refinada Kappa

N ° de Modelo: Food Grade Valor Nutricional: Recurso Nutricional: Natural Einecs: 232-524-2 Embalagem: 25 / Kg Bag Origem: Shandong Tipo: Carragenina Efeito: Estabilização CAS: 11114-20-8 Marca: Hugestone Especificação: BP / USP / FCC Código HS: 1302391100 Carragenina (também chamada de goma carragenina) é uma espécie de polissacarídeo natural de goma hidrofílica extraída de plantas marinhas - algas vermelhas e, normalmente, é branca ou amarela em forma de pó, inodora e insípida. O gel formando carragenina é de reversibilidade térmica. ou seja, o gel se transforma em solução ao ser aquecido e volta a gelificar novamente assim que a solução é resfriada. A carragenina possui solubilidade em água muito favorável e começa a derreter aos 70ºC, e derrete absolutamente aos 80. Entretanto, apresenta uma estabilidade fina, de modo que a colocação a longo prazo pode não reduzir a sua intensidade de gelificação e viscosidade. O produto não será hidrolisado mesmo se for aquecido em solução neutra e alcalina. Quando combinado com goma de konjac, goma de alfarroba e algum outro tipo de gomas, a carragenina pode dar um desempenho notável ao sinergismo e alterar distintamente as suas características de gelificação, de modo a tornar o gel cheio de elasticidade e capacidade de preservação da água. \ NCarrageenan é extensivamente aplicado em muitos campos tais como alimentos, medicamentos, indústria química diária, bioquímica, revestimentos arquitetônicos, tingimento têxtil, agricultura, etc. \ n \ nNa indústria de alimentos, carragenina pode ser usada como agente gelificante, espessante, estabilizante, agente de suspensão e clarificador, e pode ser usado em produtos como doce suave, geléia, salsicha, carne enlatada, sorvete, bebida, condimento, leite, alimentos biônicos, geléia, sopa grossa enlatada, cerveja, pão, alimentos para animais de estimação e assim por diante; Na indústria farmacêutica, pode ser usado como agente de suspensão de medicamentos e dispersante, e pode ser usado para produzir produtos de cápsula, etc. Na indústria química diária, pode ser usado em pasta de dente, detergente, cosméticos e purificadores de ar; Na bioquímica, a carragenina pode ser usada como transportadora de microorganismos e células imobilizadas; Em outros campos, ele pode ser usado como o espessante para tinta à base de água, esmalte cerâmico e cor de água, e o agente de suspensão para grafite, material de dimensionamento para produtos têxteis e papel e o agente de suspensão para herbicida e pesticida, defloculante de grafite. defloculante para têxteis e assim por diante. \ n \ nEspecificações: \ n1, carragenina refinada Kappa \ n 1) Aspecto: pó branco nevado; \ n 2) Viscosidade de uma solução a 1,5% a 75ºC (mPa.s): 20 ~ 200 \ n 3) tamanho de partícula: 120 ~ 200mesh; \ n 4) cinza (%): 25maximum; \ n 5) umidade (%): 13 máximo; \ n 6) metal pesado (contagem por pb, ppm): 10máx; n 7) conteúdo de arsênio (ppm): 2maximum; \ n 8) força do gel de solução a 1,5% adicionar 0,2% KCL (g / cm2): 1100minimum; \ n 9) transparência (T%): mínimo de 80; \ n 10) total de bacéria (ufc / g): 5000, no máximo; \ n 11) levedura e mofo (cfu / g): 100 máximo; \ n 12) E-Coli (10g): negativo; \ n 13) salmonela: negativa; \ n 14) Valor de PH: 7 ~ 9; \ n 15) pacote: embalado por saco de papel complexo; peso líquido por sacola, 25kgs / \ n \ n2.cargaenana semi-refinada kappa \ n 1) aparência: pó amarelo minúsculo; \ n 2) tamanho de partícula: 120 ~ 200mesh; \ n 3) viscosidade (cps): 20 ~ 350 ; \ n 4) cinza (%): 20 máximo; \ n 5) umidade (%): 10 máximo; \ n 6) metal pesado (contagem por pb, ppm): 10 máximo; \ n 7) conteúdo de arsênio (ppm ): 2 no máximo; \ n 8) gelstrength de solução 1,5% adicionar 0,2% KCL (g / cm2): mínimo 500; \ n 9) bactérias totais (ufc / g): 5000 máximo; \ n 10) levedura e mofo ( ufc / g): 100 máximo; \ n 11) E-Coli (10g): negativo; \ n 12) salmonela: negativa; \ n 13) Valor de PH: 7 ~ 9; \ n 14) embalagem: embalada em papel complexo Bolsa; peso líquido por saco 25kgs. \ n \ n3, carragenina iota semi-refinada \ n 1) aparência: castanho amarelado, pó grosso a fino, praticamente inodoro; \ n 2) viscosidade de uma solução a 1,5% a 75ºC: não menos de 20 mPa.s e não mais que 350 mPa.s; \ n 3) CaC12 Força do gel de uma solução a 1,5% adicionar CaC12 0,2%: ausente; \ n 4) sulfato: não menos que 15% e não mais que 40% em base anidra (como SO4); \ n 5) perda por secagem: não mais de 12% (105ºC, 4 horas); \ n 6) cinzas: teor não superior a 25% em base anidra a 700ºC; \ n 7) cinza insolúvel em ácido: não mais de 1% em base anidra; \ n 8) Valor de PH: 7 ~ 11; \ n 9) arsênico: não mais que 2 ppm; \ n 10) metal pesado (como Pb) : não mais de 10 ppm; \ n 11) contagem total de placas: não mais de 5000 colónias por grama; \ n 12) leveduras e bolores: não mais de 300 colónias por grama; \ n 13) E.Coli: negativo em 10 gramas; \ n 14) salmonela: negativa em 10 gramas; \ n 15) tamanho de partícula: 120 mesh e 200 mesh. \ n \ n \ n

Grupo de Produto : Adoçantes Alimentares