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Acesulfame de Grau Alimentar K

Informação básica

Modelo:  Food Grade

Descrição do produto

Núm. Modelo: Food Grade Valor Nutricional: Não-nutricional Tipo Recurso: Chemosynthesis Einecs: 259-715-3 Marca: Hugestone Especificação: C4H4KNO4S Código HS: 29349910 Tipo: Adoçante Efeito: Adoçante CAS: 55589-62-3 Modelo: Mfcd00043833 Transport Embalagem: 25kg / Drum Origem: Shandong O acessulfame de potássio é um adoçante artificial isento de calorias, também conhecido como Acessulfame K ou Ace K (sendo K o símbolo do potássio) e comercializado sob os nomes comerciais Sunett e Sweet One. Na União Europeia, é conhecido sob o número E (código aditivo) E950. Foi descoberto acidentalmente em 1967 pelo químico alemão Karl Clauss na Hoechst AG (agora Nutrinova). [1] Na estrutura química, o acessulfame de potássio é o sal de potássio do 6-metil-1, 2, 3-oxatiazina-4 (3H) -ona 2, 2-dióxido. É um pó branco cristalino com fórmula molecular C4H4KNO4S e um peso molecular de 201,24. \ N \ nOsulfame K é 180-200 vezes mais doce que a sacarose (açúcar de mesa), doce como o aspartame, cerca de metade da sacarina e um quarto tão doce quanto a sucralose. Como a sacarina, tem um sabor ligeiramente amargo, especialmente em altas concentrações. A Kraft Foods patenteou o uso de ferulo de sódio para mascarar o retrogosto do acesulfame. O acessulfame K é frequentemente misturado com outros edulcorantes (geralmente sucralose ou aspartame). Diz-se que estas misturas dão um sabor mais açucarado, pelo que cada edulcorante mascara o sabor residual do outro e / ou exibe um efeito sinérgico pelo qual a mistura é mais doce do que os seus componentes. \ N \ nDesde o aspartame, o acessulfame K é estável sob calor, mesmo em condições moderadamente ácidas ou básicas, permitindo que ele seja usado em panificação ou em produtos que exigem uma vida útil longa. Em bebidas carbonatadas, é quase sempre usado em conjunto com outro adoçante, como aspartame ou sucralose. \ N \ nCom o aspartame, a sacarina, a sucralose e outros adoçantes que são mais doces do que os açúcares comuns, existe a preocupação com a segurança do acessulfame. potássio. Embora os estudos desses adoçantes mostrem graus variados e controversos de segurança alimentar, a Administração de Alimentos e Medicamentos dos Estados Unidos (USFDA) os aprovou para uso como agentes edulcorantes de uso geral. Críticos do uso do acessulfame de potássio dizem que o produto químico não foi estudado adequadamente e pode ser carcinogênico, embora essas alegações tenham sido descartadas pela USFDA e por autoridades equivalentes na União Européia. \ N \ n Food Grade Acesulfame K \ n \ n
Target Appellartion   Technical Standard                                                            
Color And Shape White Crystalline Powder
Assay Content% 99.0-101.0
Loss on Drying% ≤1
Sulfate% ≤0.5
Potassium% 17.0-21
Heavy Metals mg/kg ≤5
Arsenic mg/kg ≤3
Fluoride mg/kg ≤3
Selenium mg/kg ≤10
Lead mg/kg ≤1
PH 5.5-7.5
Application:
acesulfame k has good stability and suitable taste,it is the best sweeting agent for producing soft drinks,also can be used in bakery products,solid drink,candy,jam,instant coffee,jelly, and others.

Grupo de Produto : Adoçantes Alimentares

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